广州车牌竞拍确实是个挺有挑战性的过程呢。关于出一次价机会的大小，这真的取决于很多因素，比如当前的竞价人数、大家的出价策略，还有你的出价是否足够有竞争力。

如果竞争不是很激烈，你的出价又比较合理，那么出一次价就中标的可能性还是不小的。但如果竞争很激烈，或者你的出价偏低，那机会可能就相对小一些了。所以，要想提高中标的可能性，最好提前做好充分的调查和准备，制定一个合理的出价策略。