询价通知书是项目主体针对询价的部分或所有工程，以文字形式组织说明具体的询价内容，以确定有关事项，给出施工期限和其他重要条款，并作为招标书的一部分提供给询价者的文件。
询价文件是指项目主体对询价对象要求所准备的相关技术要求文件，其内容用于确定具体询价条件。
询价通知书是由业主发的，询价文件是由询价或者造价部门人员制定的。
一、 确定需求：确定需求是采购询价流程中的第一步，采购人员需要明确所需物品或服务的具体要求和数量，
二、寻找供应商：寻找合适的供应商是采购询价流程中的关键步骤之一。
三、发出询价函：一旦确定了需要联系的供应商，采购人员会向他们发出询价函。
四、收集供应商报价：采购人员在收到供应商的报价文件后，需要确保收集到所有供应商的报价。
五、比较分析报价：采购人员需要对收集到的供应商报价进行比较和分析，考虑报价的价格、质量、交货时间以及供应商的信誉和服务等因素。同时，还可以进行与供应商的谈判，以获取更有利的价格和服务条件。
六、选择供应商：根据比较分析的结果，采购人员会选择最合适的供应商。
七、签订合同：一旦双方就合同细节达成一致，采购人员和供应商会进行最后的谈判和协商，并最终签署采购合同。
八、监督执行：监督执行是采购流程中非常重要的一环。
询价采购在一定条件下是可以延期的。依据《政府采购非招标采购方式管理办法》中的相关规定，在提交响应文件截止之日前，采购人、采购代理机构或询价小组有权对已发出的询价通知书进行必要的澄清或修改。
当这些澄清或修改的内容可能影响到响应文件的编制时，采购方应在提交响应文件截止之日前的至少3个工作日内，以书面形式通知所有接收询价通知书的供应商。
若通知时间不足3个工作日，则应当顺延提交响应文件的截止日期。
因此，在满足特定条件和规定的前提下，询价采购项目确实存在延期的可能性。
这样的规定旨在确保采购过程的公平、公正和透明，给予供应商充分的时间来准备和提交响应文件，从而确保采购结果的准确性和有效性。