福建高速超速通常是在违法行为发生后的7个工作日内，司机就会收到违章处理的通知书，通知书会通过邮寄的方式发送至车主所注册的地址。如果超速程度比较大，可能会延迟一些时间才会收到通知。另外，车主也可以通过网络等其他方式查看或了解违章处理情况。因此，车主需要根据情况及时进行处理，避免对自己造成不良影响。
福建高速公路年夜饭的菜品种类繁多，包括草莓鸽脯、琵琶虾仁、红烧肉、清蒸鱼等。其中，草莓鸽脯是一道独特的福建特色菜品，利用福建本地草莓和新鲜的鸽脯进行烹制，味道鲜美。
琵琶虾仁则是用新鲜的虾仁和各种配料烹制而成，口感鲜嫩。除此之外，还有湖南口味的香辣鸡翅、广式烤鸭和福建本地的卤肉、河蚌等菜品可供选择。