西红柿是雌雄同花，可自花授粉。
1、用手轻轻的抓着西红柿杆摇晃一下就可以了。
2、用电吹风或者小风扇对着西红柿的花稍微吹点风就好。
3、用毛笔蘸西红柿花粉在花朵里轻点，然后在到旁边花朵里轻点。
煮熟吃番茄红素更容易被吸收，西红柿想要吃得更健康，首先要烹饪熟，熟的西红柿番茄红素容易被吸收。可以和鸡蛋一起炒番茄炒蛋，当然也可以做西红柿汤
在购买西红柿时，选沙瓤的关键是要看果实表面是否光滑和有无明显的凹凸纹路。一般来说，质量好的西红柿沙瓤较少，肉质也更紧实。此外，要注意颜色，它应该是鲜红色且均匀。如果西红柿表面有破损或受到了挤压，那么它们可能已经开始腐烂，最好不要购买。最后，买回来的西红柿可以轻轻捏一下，如果有弹性和重量适中，说明质量好，可以放心食用。