立冬见面是中国的一些地方在立冬这个节气时，人们见面相互问候的一种民俗。具体含义如下：
1. 问候：立冬是一个重要的节气，标志着冬季的开始。在寒冷的季节，人们通过问候来表达关心和温暖。因此，立冬见面就是人们相互问候，表达关心和祝福。
2. 祝福：立冬是冬季的开始，也是收获的季节。在这个时候，人们通常会祝愿家人和朋友身体健康、平安快乐。因此，立冬见面时，人们会用“立冬见面，福寿安康”等祝福语来表达对彼此的祝福。
3. 增进感情：立冬见面不仅可以传递祝福和问候，还可以增进人与人之间的感情。在这个寒冷的季节里，人们通常会聚在一起，互相取暖和交流。因此，立冬见面也是人们增进感情的一种方式。
4. 传统习俗：立冬见面是中国的一种传统习俗。在古代，人们会在立冬这一天举行祭祀活动，祈求来年丰收和平安。随着时间的推移，这些祭祀活动逐渐演变成了现在的立冬见面习俗。
总之，立冬见面是中国传统文化中一种富有特色的民俗，体现了人们相互问候、祝福、增进感情的传统习俗和文化精神。
在贵州，立冬时节人们会吃一些具有地方特色的食物来迎接冬季的到来。其中，比较有代表性的有羊肉粉、酸汤鱼、辣子鸡、豆豉火锅等。
羊肉粉是贵州的传统小吃之一，以羊肉和米粉为主要原料，加入辣椒、花椒、胡椒等调料制成。它味道鲜美，汤汁浓郁，具有驱寒暖身的功效。
酸汤鱼是贵州的特色美食之一，以鱼和酸汤为主要原料，加入豆腐、蘑菇、芋头等食材制成。它味道酸辣可口，汤汁浓郁，具有开胃消食的功效。
辣子鸡是贵州的传统名菜之一，以鸡肉和辣椒为主要原料，加入花椒、大蒜、生姜等调料制成。它味道麻辣鲜香，口感酥脆，具有驱寒暖身的功效。
豆豉火锅是贵州的传统美食之一，以豆豉为主要原料，加入猪肉、豆腐、蘑菇等食材制成。它味道鲜美，汤汁浓郁，具有驱寒暖身的功效。
总的来说，贵州立冬时节人们会吃一些具有地方特色的食物来迎接冬季的到来，这些食物不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健作用。