传说王母娘娘曾经派茶仙陆羽到十万大山的白石牙山培育仙茶，但一次次种下的茶籽都不翼而飞。经多次探查才发现，这都是一条成了精的、周身黄黄绿绿的金花蛇造孽的缘故，它把陆羽种下的茶籽都抠出来吃掉了。
后来，陆羽和金花蛇斗法，最终将其降服。为了保护茶树，陆羽在茶树周围设下了结界。据说，如果有人试图偷摘茶花，就会受到蛇的攻击。
这个故事展现了金花茶的神秘和珍贵，也反映了人们对它的敬畏和珍视。
可以选用普通的山茶花和油茶花做砧木，然后将再选取金花茶健壮的芽苗做接穗，并且将接穗削成楔形，再将砧木纵劈一刀，将接穗插入劈口中用塑料薄膜或保鲜膜扎好即可。
一般半个月左右伤口会愈合，等到金花茶长出新芽后即可揭除薄膜。枝接的话我们一般是选用山茶或油茶成年苗做砧木，接穗则选用当年生的半熟枝，最后采用皮接的方式进行嫁接，这样有利于伤口愈合，成活率更高。
根据我们对金花茶的了解和对空气炸锅的使用经验，推荐将金花茶放入空气炸锅中，选择160度温度，烘烤时间为5-8分钟。在烘烤的过程中需要观察金花茶的变化，一旦出现焦黑或烤过头的情况需要及时取出。烘烤完毕后需要让金花茶自然冷却，避免其再次受热。这样烤出来的金花茶香气十足，口感独特，无论是自己享用还是招待亲友都是一道不错的茶点。