柜台转账转飞指的是在柜台办理转账时，由于柜员填写错误或操作不当，导致资金并没有到达收款人账户而被转到了错误的账户上。这属于银行的责任，因为是由银行的工作人员操作失误导致的错误。
一般情况下，客户可以先向银行投诉并索要解决方案，如果银行无法解决或拒不解决，客户可以向当地人民银行进行投诉。如果造成了经济损失，客户也可以考虑起诉银行，但是这需要一定的证据和法律支持。建议在办理转账时，注意核对信息，确保资金正确到账。
柜员临时离柜风险点主要包括以下几个方面：
1. 密码泄露：柜员在离柜前未采取有效的安全措施，如使用取款机时应尽量避免长时间停留或离开柜台，同时应对相关交易凭证进行妥善保管，以防密码泄露或被窃取。
2. 现金丢失：柜员离开柜台时未锁好柜子或保险柜，可能导致现金或重要凭证丢失。
3. 未确认交易：柜员在离柜前未能确认客户的身份和交易信息是否准确，可能会引发错误交易、欺诈行为等风险。
4. 重要资料遗漏：柜员在离岗时，如未能妥善保管客户资料或交易记录等重要资料，可能会造成资料泄露或遗失。