看金子的色泽。
鉴别金子时，用眼睛观察是最直接的方法，从颜色上看金子的级别，不同的金子颜色是有所差别的。根据金子的色泽和颜色，大致可以区分为：纯金、K金、真金和假金，真正的金子以赤黄色也就是黄红色为主。
步骤/方式二
看金子的软硬程度。如果金子的含金量越大，那么金子的硬度就会越软，真正的黄金你用牙轻轻一咬，就会留下痕迹，但是这样的黄金容易开裂，不过不会断裂。如果用牙咬过以后没有异样，那就说明后期人工制作的太完美了
步骤/方式三
用火鉴别。俗话说的好：真金不怕火炼。用火鉴别金子的真假也是比较直接的方法。首先把金子放在火下面炙烤，大约烧成红色的状态即可，冷却后观察颜色的变化，如果表面仍然是原来的黄金色，说明是真正的金子，如果颜色变黑或者变成不同程度的黑色，说明不是纯金。一般成色越低，颜色就会越浓。
黄金的退火与硬度相反，注重的是柔韧性。黄金在退火时一般会使用中等到高温度，具体温度取决于黄金的成分和形状。目的是为了让黄金变得更加柔软和易于加工，而不是变硬。
退火过程中黄金需放在专用窑炉中，然后缓慢加热，并保持一定的温度和时间，通常无需控制冷却速度。这样可以确保黄金柔软度和塑性良好，从而让它更易于加工成珠宝首饰等物品。