面皮可以蒸热吃，但需要掌握正确的方法。在蒸之前先将面皮泡水软化，然后放入蒸笼内用高温蒸热，时间不宜过长，一般5-7分钟即可。蒸热后的面皮不仅口感更佳，还能减少加热时产生的油烟与异味，更加健康。需要注意的是，使用食用油或擦拭锅具以免面皮粘连。此外，因为面皮不会保持热度很久，所以建议在准备食用前再进行蒸热处理。
面皮饼卷辣炒豆芽好吃。具体做法是：
第1步、豆芽泡水果清洗干净后，沥干水分。
第2步、蒜苗切小段，蒜头切碎，辣椒一个。
第3步、先烧油爆香蒜头跟小辣椒。
第4步、放豆芽快速翻炒。
第5步、放入蒜苗。
第6步、加入半小勺子盐。
第7步、再放点鸡粉提味。
第8步、起锅前放一勺子醋，翻炒均匀。
一般加少许盐水和鸡蛋，少许面碱。这3种的其中之一即可