猪排骨的好处很多，含有大量的骨胶原等营养成分，可以健骨强身、预防骨质疏松等。坏处是，排骨也含有大量脂肪，长期食用会引起肥胖。
猪拱嘴是猪的鼻子那一部分的肉，这部分肉是猪头肉里最香的一块，它的优缺点如下。
优点：猪拱嘴的肉非常鲜香，软嫩，富含胶原蛋白和脂肪，具有美容养颜的功效，同时这部分肉质没有骨头，吃起来非常方便安全，是猪头肉中的极品。
缺点：猪拱嘴虽然美味，但是制作起来非常繁琐，不方便清理和烹饪，同时由于脂肪含量较多，胆固醇高，属于高油高热量食物，吃多了不利于健康。
适量的吃排骨是非常有好处的，排骨里含有维生素C，含有大量的营养成分和矿物质，也能补充人体的锌元素，吃排骨的坏处就是如果吃的过多，会容易使人胆固醇过高，发胖