是的，湖北的藕特别软乎，这样特别时候煮汤，不像北方的藕适合拌凉菜脆脆的，湖北的莲藕是省汤每次吃饭都不能忘记特别香
藕汤放置三天是否还能喝，取决于多个因素。
如果藕汤及时进行了密封，并且放置于冰箱中低温保存，这样可以抑制细菌的繁殖，藕汤通常不会变质，这种情况下，藕汤在三天后仍然可以食用。
然而，如果藕汤放置于室内环境中，尤其是在天气比较炎热时，藕汤中可能会有较多的细菌繁殖、滋生，导致藕汤变质，这种情况下，三天后就不应再食用，以避免危害人体健康。
因此，为了确保安全和卫生，如果藕汤放置了三天，最好先检查其是否有异味或发霉的迹象，如果没有明显变质，可以彻底加热后再食用。
藕汤是武汉市蔡甸区著名的传统小吃，湖北盛产莲藕，湖北的藕是全国闻名的，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了，但其实真正的湖北人家吃得最多的却是蔡甸藕汤。猪棒骨即猪腿骨，比排骨更便宜实惠。从食补角度来说，棒骨熬汤的补钙效果也更好。记得小时候，每到秋冬季节周末的傍晚，都是伴着沿路的蔡甸藕汤的香气回家的