制作谷子（小米）需要经过多个步骤，以确保质量和口感。以下是制作谷子的关键要素：

选择种子：首先，要选择适合当地气候和土壤条件的谷子品种。优质种子应该是干燥的、纯净的，没有病虫害和杂质的。

准备土地：在种植前，要确保土地是平坦、干净并且耕作良好的。谷子适合种植在排水良好、土壤肥沃的土地上。

播种：根据当地的气候和土壤条件，选择适当的播种时间。一般来说，当土壤温度适宜且湿度适中时，是最佳的播种时间。

施肥：在种植前，给土地施加适量的有机肥料，如腐熟的牲畜粪便或植物残渣，以增加土壤的肥力。

灌溉：如果土地干燥，需要适时浇水，以保证谷子的正常生长。

除草：在谷子生长过程中，要及时清除杂草，防止它们与谷子争夺养分。

病虫害防治：定期检查谷子的生长情况，如果发现病虫害，要及时采取防治措施。

收割与脱粒：当谷子成熟时，使用合适的收割机将其收割。然后，使用脱粒机将谷粒从谷穗上脱下来。

晾晒：将脱粒后的谷子晾晒在干燥的地方，以去除多余的水分。

储存：将晾晒后的谷子储存于干燥、通风的地方，防止虫害和潮湿。

以上就是制作谷子的主要步骤，供您参考，具体的制作过程可能还需要根据具体情况来调整。