湖北省水稻、再生水稻适宜播期一般为3月15—25日，水稻每亩准备3.5公斤常规种或2.5公斤杂交种；再生水稻宜选用中早熟杂交稻，每亩备种2公斤左右。部分地区无法在3月底前播种的，可采用短生育期品种，于平均气温超过15℃、播后有3天左右晴天时进行直播，播期不晚于4月10日。杂交稻亩播3公斤；常规稻加大播量，水稻亩播6—8公斤，再生水稻亩播5—6公斤，力争以多穗保证产量
主要食材：小白菜，粉丝，胡萝卜，高筋粉，酵母
佐料：葱花，香油，色拉油，五香粉等
1 小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
2 在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）
3 焯水的小白菜沥干水分后切碎
4 粉丝用开水烫一下即可
5 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
6 将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀
7 最后再放入葱花拌匀
8 高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
9 切成剂子，擀成圆皮
10包成包子
11锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好
12 盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了
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