绝味鸭脖用的是内蒙古塞飞亚的(草原鸭)。绝味鸭脖用的是内蒙古塞飞亚的(草原鸭)。
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”
鸭头是可以吃的，但是需要注意的是，鸭头中的血管和淋巴较多，如果不处理好，可能会影响口感和食品安全。在烹饪鸭头时，需要先将鸭头煮熟，然后剁开，将血管和淋巴清理干净。另外，鸭头的骨头较多，吃的时候需要小心。
绝味鸭脖是一种以鸭脖子为原料制作的美食，因其独特的口感和香醇的味道而备受喜爱。制作绝味鸭脖的过程经过精心的挑选、腌制、晾晒、烘烤等多道工序，保留了鸭肉的原汁原味，同时增添了独特的香辣调味，让人垂涎欲滴。绝味鸭脖不仅可以作为美味的零食，还可以搭配啤酒等饮品，成为休闲聚会时的美味佳品。其丰富的蛋白质和营养成分也让其成为一种健康美食。