鱼冻子是一种以鱼肉为主要原料制作的特色美食，口感类似果冻，其具体做法如下：
1.准备一条新鲜的草鱼，宰杀干净后改刀成块状，搭配萝卜丝、姜末、小米椒。
2.起锅烧油，将鱼块下入锅中煎制，鱼块下锅先不要动，将其定型，煎至金黄色后翻面。
3.加入生姜末、江西米酒、辣椒粉、小米椒，翻炒均匀后加入开水，水要比平常烧鱼的水量多，大火烧开。
4.加入少量猪油、两勺盐，大火烧开后转中火炖8-10分钟。
5.将萝卜丝下入锅中，加入少量蒸鱼豉油、蚝油、老抽，盖上锅盖再炖8-10分钟。
6.打开锅盖，加入少量鸡精、胡椒粉，汤汁收至浓稠后呈挂勺状态即可出锅装盘，自然放凉即可。
鱼冻是一道非常美味的菜肴，它的味道鲜美，口感滑嫩，深受人们的喜爱。以下是一些关于鱼冻好吃的文案：
1.鱼冻，鲜美无比，口感滑嫩，让你回味无穷。
2.鱼冻，鱼的鲜美与果冻的口感完美结合，每一口都充满惊喜。
4.鱼冻，舌尖上的美味，挑战你的味蕾极限。
5.鱼冻，美味与营养兼具，为你的健康加分。
6.鱼冻，一口接一口，根本停不下来。
7.鱼冻，冬日里的美味佳肴，温暖你的味蕾和心灵。
8.鱼冻，独特的风味，让你爱不释口。 9.鱼冻，鲜美至极，让你感受到真正的美食享受。
鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。