泉州是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产。以下是一些泉州特色文化遗产的介绍：
1. 四大名楼：泉州的四大名楼分别是东西双塔、开元寺塔和天后宫塔。这些古塔建于唐宋时期，是泉州城市景观的重要组成部分。
2. 清真寺：泉州是中国伊斯兰教的发源地之一，有着悠久的伊斯兰文化历史。泉州的清真寺建筑风格独特，如清真寺、华严寺、福建省伊斯兰教协会等。
3. 古街巷：泉州有许多保存完好的古街巷，如清源街、开元路、华侨路等。这些古街巷保存了许多明清时期的建筑和文化遗产，是游客了解泉州历史文化的好去处。
4. 民间艺术：泉州有着丰富多彩的民间艺术，如木偶戏、皮影戏、布袋戏等。这些艺术形式在泉州历史上扮演了重要的角色，是泉州文化的重要组成部分。
5. 海上丝绸之路：泉州是中国海上丝绸之路的起点之一，有着悠久的海上贸易历史。泉州的海外交流和文化交流对中国和世界历史文化的发展都有着重要的影响。
泉州拥有深厚的饮食文化底蕴，年夜饭的菜品也丰富多样。以下是一些具有泉州特色的年夜饭菜品和它们的美好寓意：
- 粉丝蒸双龙：选用新鲜的小青龙和地道的农家粉丝，上蒸箱蒸8分钟，再淋上热油呛香，不仅味道鲜美，也借龙虾将龙年的祝福送给大家，表达了生活富足、好运连连的美好愿景。
- 发财好事：精选发菜、瑶柱、花菇、海蛎干等食材，再加上鲜甜的橙子摆盘，造型喜庆好看，吃起来鲜嫩不腻。因为食材发菜与“发财”谐音，所以取名“发财好事”，寓意着大家新的一年发大财。
一、桂圆、龙眼、荔枝
二、安溪茶叶、柿饼、米粉
三、晋江衙口花生
四、源和堂蜜饯系列
五、永春老醋、芦柑、纸织画、漆篮
六、德化瓷器
八、春生堂秘制风伤补酒
九、石狮红膏蟹
十、惠安影雕 、崇武鱼卷、惠安龙雀茶庄中华老字号大红袍。
十一、食蒸糕（橘红糕）
十二、安海土笋冻