晾7-10天即可。
晾晒香肠的时间长短取决于温度、风力和香肠的肥瘦程度等多种因素，通常来说晾晒7到10天就差不多了。等香肠外干里软的时候，就可以结束晾晒了，如果喜欢吃有嚼头的香肠，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了
香肠抽真空后可以放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和高温潮湿。如果不打算放冰箱，建议选用密封度高、抗氧化性强的真空袋进行保存，以延长香肠保鲜时间。同时，要注意避免香肠和其他食材接触，避免异味相互污染。
如果需要长期保存，建议最好还是放在冰箱中保存，可将香肠装入密封袋中，冷藏保鲜或冻存，有效防止细菌、霉菌生长，保持香肠新鲜美味。
香肠排骨和香肠的盐并不一样。虽然它们都是由猪肉制成，但它们的制作过程和用途不同。香肠排骨是猪肋骨上的肉和骨头，通常用于烤肉和炖汤。相比之下，香肠是将猪肉剁成细小的碎肉和香料混合制成的，通常用于作为早餐食品、配料或烤肉。
盐是一种常见的调味品，在制作食品时经常使用，其中包括香肠排骨和香肠，但这并不能使它们相同。因此，虽然它们都可能含有盐，但它们实际上是不同的食品。