青岛特色菜主要以海鲜为主，做法基本都是以家常红烧、炖。其他清蒸很少做。
凉菜以脂渣、毛蛤蜊作为主要材料拌着吃。
其他就是家常青菜肉食之类的。
青岛的特产非常多，以海产为主，如青岛啤酒、即墨老酒、崂山绿石、海产品、贝雕、草编工艺品、崂山云峰茶、高粱饴工艺等，都是很不错。
青岛特产零食包括：城阳流亭秘制猪蹄，李村脂炸，青岛大包，锅贴，胶州大白菜，平度马家沟芹菜，大泽山葡萄，灵山卫海鲜，焟杆子烧鸡，辣炒花蛤蜊，青岛啤酒配海鲜，青岛烧烤是一绝，天上飞的，海中游，时今鲜蔬五花肉，珍禽异兽加秄盐，架上炭火烤全羊。