至于果酒开瓶后能放多久，这要看是什么类的果酒。如果是纯天然的果酒开瓶后一般只能放七天左右，而用白酒兑果汁的果酒则可以放15～20天左右。
果酒可以用来发面，但效果不如酵母。果酒中含有少量的酒精和糖分，这些成分可以促进面团发酵，但发酵速度较慢，且发酵效果有限。如果没有酵母，可以尝试使用果酒发面，但最好是在室温较高的环境中，以加快发酵速度。同时，由于果酒的酒精浓度不同，可能会影响最终面食的口感和风味。因此，在使用果酒发面时，需要根据具体情况调整配方和发酵时间。
1 果酒可以冷饮或者热饮，具体喝法因个人口味而异。
2 如果选择冷饮，可以将果酒放入冰箱冷藏，冰镇后直接饮用，口感清爽。
3 如果选择热饮，可以将果酒放入锅中加热，加入适量的蜂蜜或者姜片等调味品，煮沸后倒入杯中饮用。
4 无论是冷饮还是热饮，可以根据个人口感加入适量的水或者碳酸饮料进行稀释，以达到适合自己的口感。