炸鱼丸虾丸是一道美味的家常菜，下面是正确的制作方法：
材料：
1. 草鱼（或龙利鱼）：1条
2. 虾仁：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 淀粉：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 姜：适量
9. 葱：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将草鱼去骨去皮，取鱼肉，虾仁去壳，洗净备用。姜、葱切末备用。
2. 腌制鱼肉：将鱼肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量料酒、盐、蛋清、白胡椒粉和姜末，搅拌成细腻的鱼肉泥。
3. 腌制虾肉：将虾仁放入搅拌机中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌成虾肉泥。
4. 制作鱼丸虾丸：将鱼肉泥和虾肉泥混合，加入适量淀粉，用手抓匀，使肉泥具有一定的黏性。然后用手挤出鱼丸虾丸，放入盘中。
5. 炸鱼丸虾丸：锅里放油，用中火将油烧至6成热，放入鱼丸虾丸。炸至金黄色，捞出沥油。
6. 调味：将炸好的鱼丸虾丸放入盘中，撒上葱花，根据自己的口味，可以配以番茄酱、椒盐等调味。
炸鱼丸虾丸的方法比较简单，但需要掌握好火候，避免炸糊。这样做出来的鱼丸虾丸外酥里嫩，口感鲜美。你可以根据自己的口味适当调整配料和调味。
要先保证不粘锅，
1.想要炸鱼的时候不粘锅,就需要将炸鱼的锅清洗干净,这样上面才不会有什么残渣和鱼粘连。其次,在炸鱼之前还要将鱼上面的水分都沥干才行。
2.最后,在炸鱼时候可以选择使用热锅冷油的方法来炸。也就是先将空锅烧热,然后再倒入油加热到六七分热,最后就可以将鱼放入锅中炸了。
3.想要鱼不碎掉的话,可以在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠,并且不要急着给鱼翻面,而是要等鱼稍微硬化了以后再翻面
炸鱼不会影响鱼的营养价值，先把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干，放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟，将自发面粉加水拌成面糊，将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊，油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳时捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼，等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸，小长条两面将会变得金黄，咬起来酥脆。
世纪日本资产生活资本<这部作品是以一位穷教师家的猫为主人公，以这只被拟人化的猫的视角来观察人类的心理。
这是一只善于思索、有见识、富有正义感又具有文人气质、但至死也没有学会捕捉老鼠的猫。
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