材料：干松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：将干松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。排骨和松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟，最后加入盐和鸡精即可。
成为一名大厨需要经过长期的学习和实践，以下是一般的养成路径：
1. 学习基础知识：开始时，你可以通过参加烹饪学校、职业培训课程或自学来学习基本的烹饪技巧、食材认识、刀工等基础知识。这些知识将为你打下坚实的基础。
2. 实践经验：通过在厨房中实际操作，积累大量的实践经验是成为一名大厨的关键。从最基础的任务开始，如切菜、调味，逐渐承担更复杂的任务，如烹饪主菜、制作甜点等。在不同类型的厨房中工作，例如餐馆、酒店或烹饪学校，可以让你接触到各种菜系和技巧。
3. 寻求导师指导：寻找一位有经验且擅长烹饪的导师或大厨，向他们请教并跟随他们学习。他们可以分享他们的专业知识和技巧，并提供宝贵的指导和反馈。
4. 探索不同菜系：尝试学习和掌握不同的菜系，如中餐、西餐、法餐、意大利菜等。这样可以拓宽你的视野，丰富你的烹饪技能，并培养你的创新能力。