咸蛋黄的好处是含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供能量和营养。但是，咸蛋黄也含有较高的钠和胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病和高血压的风险。建议适量食用。
吃咸蛋黄的好处和坏处：好处是咸蛋黄中还有很多的蛋白质，也可以给身体补充微量元素，
吃咸蛋黄的坏处是：咸蛋黄中含有很高的盐分，如果长期使用或者使用过多的话，会对身体不好。在平时应适量的食用，在饮食上尽量多元化。
好处是能补充各种维生素，因为咸蛋黄里面含有维生素A，维生素B还含有各种矿物质，钙，铁，磷，钾等还能补充卵磷脂。
坏处是，，咸鸭蛋黄比较咸，里头含钠比较多，此外还含有胆固醇比较多，过量食用对身体不好