1、方竹笋营养价值丰富，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。
2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。方竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
方竹笋是一种长得像竹子的植物，它是中国菜肴中常用的食材之一，而切片是使用它的一种常见方法，方法如下：
首先，将方竹笋清洗干净，并去掉外皮，然后切去两端，将其切成等长的段。
接着，将每一段竹笋沿着纵向切成两半，然后切成厚度约为2-3毫米的片。
在切片的过程中需要注意刀背和手指的安全，以避免切伤。
最后，将切好的竹笋片用清水冲洗干净，可以用来制作各种美食。
总的来说，切方竹笋片需要手法熟练，同时也需要注意安全和卫生。
四方竹造林地的好坏直接影响到四季竹的生长发育和营养供应，以及四方竹的出笋期长短和产量高低，造林地应选择背风向阳、光照充足、坡度平缓、土层深厚肥沃、疏松透气、排水良好的乌沙土和沙质壤土，空气年均相对湿度80.5%，整地应在造林前的秋、冬季节进行。整地方式应根据劳力、造林地条件。