苹果15卡在一个界面不动，不能关机的原因可能有多种。一种可能是系统出现了严重的错误或者崩溃，导致界面无法响应任何操作。另一种可能是手机内存或存储空间不足，导致系统运行缓慢或卡顿。还有可能是软件冲突或者病毒感染等原因导致系统出现问题。
如果苹果15卡在一个界面不动，不能关机，可以尝试强制重启手机来解决问题。具体操作方法为：按住手机上的“音量+”和“电源键”同时长按，直到手机自动关机并重新启动。如果重启后问题仍然存在，可能需要进行软件更新、恢复出厂设置或者在官方售后服务中心进行维修。
苹果15录屏录不进去声音可能有以下原因：
录屏时未开启麦克风声音。在录屏操作时，需要长按录屏键，然后选择是否开启麦克风录屏。如果未开启麦克风声音，录制的视频将不会有声音。
录屏软件设置问题。如果使用第三方录屏软件，如迅捷录屏大师APP，需要确保录音设置已打开，且应用音量和麦克风音量已调整至合适大小。
插入耳机或连接其他音频设备。部分机型在插入耳机或连接其他音频播放设备时，可能无法录制手机内部声音。
音量设置问题。确保录制时游戏、视频等对应的音量已调整到最佳，且未关闭声音或音量太小。
请根据上述可能的原因检查并调整录屏设置，以确保能够正常录制声音。如问题仍未解决，建议咨询苹果官方客服或前往售后服务中心进行检测和维修。