低保财产核查是指政府对低保申请者或领取者的财产进行核查，以确定其是否符合领取低保的条件。核查的内容包括：家庭成员的收入、房屋、车辆、存款、股票等财产情况，以及家庭成员的文化程度、就业情况、社会保障等。
核查的目的是确保低保资金的公平分配，防止不符合条件的人领取低保，保障低保的真正需要者的权利。
低保贫困户家庭成员里爷爷的职业可以填写为农民、农村务工、退休人员等。在农村地区，爷爷很可能是以耕种农田、养殖家禽为生，或者在附近的工厂、企业务工维持家庭生计。
如果爷爷已经退休，可以填写为退休人员，说明他曾经是一名工人、农民或者其他职业。这样的填写能够充分反映家庭成员的实际情况，有助于政府对低保贫困户的精准帮扶。