如果酱肉剩下的酱还比较稠，可以将其放入冰箱冷藏保存，等到下次需要使用时再取出来加热即可。
如果酱比较稀，可以将其倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，等到下次需要使用时再取出来加热即可。另外，也可以将剩余的酱肉酱用来烹饪其他菜肴，比如炒菜、煮面等。
酱肉的抹酱频率因个人喜好和食材特性而异。通常情况下，酱肉在制作过程中需要多次抹酱来增强味道和质地，一般为每天抹一次酱，持续约3至5天即可。然而，制作过程也要根据具体情况进行调整，比如温度、湿度和食材类型等，这些都会影响到酱肉的抹酱进度和效果。建议在制作过程中密切关注酱肉的状态和品质，以达到最佳口感和味道。
主要食材
面粉
200克
100克
辅助食材
酵母
4克
温水
100克
生姜
1小块
洋葱
50克
大葱
30克
步骤 1
准备食材：面粉200克、酵母2克、温水100克、糖10克
步骤 2
准备食材：五花肉100克、酵母2克、姜1小块、料酒10克、老抽适量、洋葱50克、大葱30克
步骤 3
五花肉煮熟，放少量料酒和姜片。
步骤 4
捞起冷却后，将姜和洋葱切碎待用。
步骤 5
再把大葱切碎。
步骤 6
肥瘦肉切丁。
步骤 7
先炒肥肉，下姜末一同炒。
步骤 8
放入瘦肉末和洋葱继续炒。
步骤 9
加入料酒后炒到水汽差不多没有的时候。
步骤 10
放老抽调色。
步骤 11
切好葱加入到炒好的肉中拌匀，随后起锅等待冷却。
步骤 12
将温水与干酵母混合均匀备用。
步骤 13
加入糖、面粉，揉成面团。
步骤 14
放在揉面板上进行揉捏至光滑。
步骤 15
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤 16
分割，擀成圆形面皮。
步骤 17
将肉馅包入包子皮。
步骤 18
将包子放入蒸板，在温暖的地方发酵20分钟左右。
步骤 19
用大火蒸10分钟出锅。