手背皮肤撕脱伤工伤的赔付流程通常如下：

发生工伤事故后，员工应第一时间就医，并及时通知单位。单位也要在第一时间报社会保险经办机构备案。

医院会出具《诊断证明书》或《伤情鉴定书》，并提供治疗方案、出院记录等资料。

单位需要向社会保险经办机构提交《工伤事故报告书》和相关证明材料，申请认定工伤。

社会保险经办机构会组织相关医疗鉴定机构对工伤事故进行鉴定。

如果工伤被认定，社会保险经办机构会颁发《工伤认定证明书》、《工伤待遇计算单》和相关赔偿明细。

单位应按照认定书和待遇计算单的规定，向工伤员工支付相应的工伤医疗费、护理费、误工费、伤残津贴和一次性伤残补助金等费用。

具体的赔付金额和项目会根据《工伤保险条例》以及具体的伤残等级来确定。如果对工伤认定结果或赔付金额有异议，可以向社会保险经办机构提出申诉，或者向人社部门申请仲裁，甚至提起诉讼维权。

请注意，具体的赔付流程和规定可能因地区和具体政策有所不同，建议咨询当地的社会保险经办机构或法律专业人士以获取更详细和准确的信息。