是粮食酒。
符合GB/T10781生产标准的，基本上可以肯定是纯粮酒，但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。这个标准号中GB是指国家标准(首拼缩写)，T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，在国内使用GB/T10781作为执行标准的共有三种香型的白酒。其中浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1，清香型白酒的执行标准是GB/T10781.2，米香型白酒的执行标准是GB/T10781.3。
通过执行标准来判断一款酒是否是酒精勾兑酒,只要它的执行标准有GB/T20821或GB/T20822这两个标准号,那么它就是酒精勾兑酒。但是,一些白酒执行的标准并不是国标,而是企业标准或地方标准,那么这种情况单纯看执行标准就不准了。
GB/T 10781.1-2006是2006年发布的标准。这一标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。该标准对于浓香型白酒的生产和质量控制具有重要的指导意义。