“水为财”是一句流行的俗语，通常用来形容水资源的珍贵和财富的象征。如果想回怼这个观点，以下是一些可能的回应方式：
反驳观点：“水并不只是财富的象征，它更是生命的源泉。没有水，人类和许多生物都无法生存。因此，我们应该把水资源看作是我们生存和发展的基础，而不仅仅是财富的象征。”
引用事实：“虽然水资源的珍贵性不可否认，但说水就是财富可能有些片面。事实上，财富的定义远不止于此。财富可以包括金钱、物质财富，也可以包括健康、幸福、人际关系等方面。因此，我们不能仅仅把水看作是财富的象征，而应该看到更广泛的财富定义。”
表达不满：“我认为这种说法有些过于简化了问题。水资源的确很重要，但我们不能仅仅把它看作是财富的象征，而忽略了其他方面的价值和意义。这种简单的归纳方式可能会让我们忽略掉更重要的东西。”
无论选择哪种回应方式，都应该注意语气和措辞，避免过于激烈或攻击性。同时，也要尊重对方的观点，并以理性和客观的态度进行交流和讨论。
当有人表示生意难做时，可以回复以下话语：
“确实，现在市场竞争激烈，生意难做是普遍现象。不过，困难也代表着机会，只要我们能够不断创新、提升服务质量，相信一定能够度过难关。”
“我完全理解你的感受，生意难做确实让人感到压力。但是，我们可以从困难中汲取经验，不断调整经营策略，寻找新的市场机会。”
“你说得对，现在生意确实不好做。但是，我们不能因此放弃，要坚定信心，积极应对挑战。也许我们可以一起探讨一下，看看有没有什么新的方法能够改善经营状况。”
总之，回复时应该表达出对对方困境的理解，同时给予积极的建议和鼓励，帮助对方保持信心和勇气，共同面对市场的挑战。