2· 馅料加入盐，鸡精，生抽，料酒，葱姜蒜调味粉，水淀粉搅拌均匀备用
3· 千张铺平均匀放上肉馅
4· 卷成长条
5· 切块摆盘，蒸锅大火蒸10分钟
6· 放点葱花，要吃辣椒的可以放辣椒面再淋上热油就完成啦
首先，准备好100张薄瘦的猪肉片和适量的鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜末。
将猪肉片用擀面杖轻轻敲打，让肉质更加松软。
然后将鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜末拌匀成腌料。将腌料均匀抹在每片猪肉上，再将猪肉片卷成肉卷。
接着将肉卷放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。
最后，切段装盘，食用时蘸着自制的蘸料或辣椒油，口感鲜美。
1.准备好千张豆腐皮、素肉、蔬菜等食材。
2.将千张豆腐皮浸泡水中软化，挤干水分备用。
3.将素肉和蔬菜切成丝状。
4.将豆腐皮铺平，放上素肉和蔬菜丝，卷起。
5.将卷好的豆腐皮切成小段。
6.在锅中加入适量水和调味料，将素卷放入蒸熟。
7.待熟后，取出切片即可食用。可用酱油、辣椒酱蘸食。