问卷星做均值和方差的方法如下：
在问卷星官网注册账号并登录。
添加和编辑完所有的题目之后，点击“完成编辑”并发布问卷。
发布之后生成问卷链接，将链接复制给填写者作答。
到“分析&下载”的“统计&分析”里面查看统计结果，在“分析&下载”的“查看下载答卷”中可下载原始数据。
使用SPSS等统计软件对原始数据进行均值和方差的计算。
注意：在做方差分析前最好检验一下变量的正态性和方差齐性，不满足检验条件，那就得换检验方法。
真的。问卷星的使用前景很好：
1、相对于纸质版问卷，问卷星不用录入数据，可以直接导出，能够帮节省录数据的时间；而且能够显示答题时间、填写者的ip地址，能够帮助客户剔除无效数据；最重要的是，没有缺失值，被试不填写完，都不会让提交。
2、问卷调查法本身具有缺陷，可能会出现共同方法偏差。采用不同的测量方式，如线上(问卷星)与线下相结合，可以在一定程度上缓解。
1. 使用问卷星的“考试”模式，在该模式下，可以对每一个选项加入“补充说明”，描述该选项的内容，提供更加详细的信息。
2. 使用问卷星的“填空”题型，在该题型中，可以让用户自己填写补充的内容，用户可以输入一些额外的信息，这样能够更准确地了解用户的想法或数据。
同时，该题型也有助于提高问卷的调查效率。