水泊东南庄始建于元末明初（14世纪）的时期。
因为水泊东南庄是闽南地区明朝时期的抗倭重镇，为了加强抗倭战争时期的军事防御，当时的官方开始大规模兴建中兴工程，水泊东南庄就是其中之一。
水泊东南庄历经明清两代，不仅成为了抗日战争时期的重要军事基地，也因其历史与文化价值而成为了现代旅游景点。
水泊东南庄大约始建于明代嘉靖年间（1522-1566）。
这个结论是基于历史记录和考古发掘的结果得出的。
据传，它是当时明朝军官秦瓒为了抵御倭寇而在水泊搭建的水上堡垒，该堡垒久经战火，历经风雨，现已不存。
该庄的建筑风格、装饰细节和文物遗址等，也为我们了解明清时期江南水上文化提供了重要文化价值证据。
水泊梁山东南庄是中国江西省九江市彭泽县石佛镇水泊村的一处明清古建筑群，始建于明朝嘉靖年间，距今已有500多年历史。该建筑群以石佛寺、梅花庵、玉皇阁、三清殿等为主体，占地面积约8000平方米。