用料
糯米 60g
香菇 3朵
胡萝卜 1根
广式香肠 1根
祖名豆皮 1张
生抽、盐、油 少许
步骤 1
糯米洗净浸泡20分钟左右（个人喜欢加一些燕麦米）
步骤 2
等糯米浸泡的时间把香肠、胡萝卜、香菇切丁，加些许盐、生抽炒至入味
步骤 3
将糯米控水、与炒好的各种配料调和一下
步骤 4
加入盖过食材0.5cm的水,上锅中大货蒸20分钟左右（根据食材的量进行调整）
步骤 5
准备一张豆皮，蒸熟的糯米饭包入豆皮整成长方形，平底锅少许油小火煎至两面透明即可
豆皮刷酱是一道美味的素食小吃，制作方法简单易行。首先将豆皮刷洗干净并切成小块，然后将五花肉切成薄片备用。
接着将豆皮刷放入沸水中煮约5分钟，捞出沥干水分。
再用锅烧热油，将五花肉炒至微黄色，加入姜蒜末煸炒，放入酱油、盐、糖等调料翻炒均匀，再加入适量清水和豆皮刷一起煮至水收干，出锅即可享用。口感鲜嫩、香辣适口，是一款健康美味的素食佳肴。
1 可以做得很好吃。
2 这道菜需要先将豆皮和西红柿焯水，去除豆皮和西红柿的涩味。
然后热锅凉油，爆香蒜末后将豆皮和西红柿放入翻炒，加入适量盐、糖、鸡精，煮至汤汁略浓即可。
3 如果喜欢口感更加脆爽的话，可以在翻炒之前将豆皮和西红柿放入冰箱冷冻约半小时，再处理烹饪。
同时，如果想增加菜肴的营养价值，可以在炒制的过程中加入适量的豆腐或者蛋糊。