小米SU7是一款电动自行车，符合交通部门的电动自行车规定。因此，理论上它不需要上牌。但是，有些地区可能会有对电动车的管理规定，需要进行上牌、缴纳相应费用并具备一定的条件。
此外，一些使用场景和使用目的也可能需要小米SU7上牌，比如需要在公路上行驶或进行商业运营等。所以，上牌和不上牌并没有绝对的规定，需要根据具体情况来判断。
小米SU7搭载了一块16.1英寸3K超清中控屏，这个屏幕是固定在车内的，设计上并没有提供移动或转动的功能。不过，中控屏周围带有pin接口，可以外接其他设备，如小米Pad生态拓展屏等，以实现更多的互动和功能扩展。此外，车内还提供了其他显示设备，如56英寸HUD和7.1英寸翻转式仪表屏，以及后排座位可以连接小米pad和苹果ipad，实现五屏联动的空间体验。
小米SU7还没上市就有人开的情况，可能是个别案例或误解。在正常情况下，一款汽车在未正式上市前，是不允许被个人或机构开走的。
这可能是因为某些特殊原因，如内部测试、媒体试驾等，但这些都是在严格控制和保密的情况下进行的。
如果确实存在未上市就被人开的情况，建议向小米官方或相关部门反映，以了解具体情况。