家常蒸牛肉的蒸制时间要根据牛肉的大小和厚度而定。通常情况下，用中火蒸制1公斤的牛肉需要约30-35分钟左右，如果是更大的牛肉块，蒸制时间会更长。
在蒸制的过程中，可以根据需要在锅中添加葱、姜、料酒等调味料，提升口感，但要注意不要过量，以免影响肉的原味。另外，为了让牛肉更加入味，也可以提前用盐、酱油、料酒等腌制一段时间后再进行蒸制。总的来说，合理的蒸制时间和调味方法是家常蒸牛肉的关键。
1、鱼丝先浸泡10几分钟到半小时，泡到鱼丝散开即可。
2、准备配料：包心菜切丝，蒜头剁成末。至于肉的方面，可以用猪肉、鸡肉，甚至于不要肉类也可以，我下的是潮汕特产的肉块~喜欢吃辣的话，还可以加点辣椒进去。
3、调个酱汁：拿一个碗，依次倒入酱油、耗油、盐、少许糖，搅拌均匀。
4、拿一个锅子，倒入不到一半的水，煮滚后，放入泡好的鱼丝，等水再滚起来即可捞起摊凉备用。
5、开锅热油，先放入蒜蓉下去爆香，再加入包心菜丝翻炒。
6、等菜炒软后，再加入肉类。
7、然后倒入酱汁翻炒。
8、最后加入鱼丝拌匀即可
需要蒸15到20分钟好
一般来说，蒸牛肉不需要太长时间，锅里的水烧开后把牛肉放入里面，蒸个15到20分钟左右即可，蒸制的时间不宜过久，否则牛肉的肉质会变老，且不容易搅碎。牛肉是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的优质蛋白，适合矿物质铁，对于提高免疫力，补铁补血等方面具有较好的效应。而家常蒸牛肉也是公认的，比较健康的一种烹饪方式