减脂的蔬菜有很多。如青椒炒干豆腐丝，西芹拌腐竹。
萝卜丝海带丝虾皮汤。
土豆拌茄子。
小葱拌豆腐。
黄瓜丝拌大拉皮。蔬菜沙拉。
减脂糙米炒饭是一种相对低热量的饮食选择，每100克的热量约为116千卡。这种炒饭使用糙米代替了传统的白米，糙米含有更多膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助控制体重并增加饱腹感。
此外，在炒饭的原材料中添加了蔬菜，例如胡萝卜和豌豆等，使其富含营养，而不会对总热量造成显著的影响。相比于传统的高热量炒饭，减脂糙米炒饭是一种更健康的选择。
减脂素菜包括芹菜、菠菜、大白菜、茭白、冬瓜、丝瓜、黄瓜等。这些蔬菜富含水分和纤维素，有利于促进肠胃蠕动和消化，同时也可以填饱肚子，减少食欲和卡路里的摄入。