韶关有许多适合爬山的地方，以下是一些比较受欢迎的地点：

莲花山国家森林公园。这座森林公园距离市中心仅有两公里的路程，占地面积辽阔，被誉为韶关的“城市绿肺”。登上山顶，可以远眺三江美景，是市民健身、休闲的绝佳场所。这里四季分明，光照充足，森林茂密，绿海万象。

丹霞山。每当云海出现，丹霞山峦与云海相映成趣，壮观无比。

芙蓉山。芙蓉山侧卧于北江河畔。

云髻山。云髻山旅游区距新丰县城8公里，主峰海拔1438.8米，是珠江三角洲周边地区的最高峰。它既有南方山水的钟灵毓秀，又有北国山岳的雄伟峻拔。云髻山环境优美，茂密的丛林，壮美的瀑布。所谓“春赏山花，夏弄清风，秋观枫叶，冬玩冰雪”，“风、花、雪、叶”尽在一山中。

车八岭国家自然保护区。这里初夏时斑斓如斯，片片彩叶仿佛穿上了五彩的霓裳，层层晕染间彰显得绚丽缤纷，好似一场多彩的交响曲正在上演。这里还有素有“天然氧吧”之美誉。

总的来说，韶关有很多适合爬山的地方，可以根据个人兴趣和偏好选择合适的地点。