试营业期间，商家通常会贴出“试营业”的字样来告知顾客他们正在试运行阶段。这有几个原因：
信息透明：让顾客知道店铺正在试营业阶段，这样他们就能明白可能存在的服务或产品上的不足，并对此表示理解。
收集反馈：试营业是一个收集顾客反馈的好时机。通过顾客的反馈，商家可以了解哪些产品或服务受欢迎，哪些需要改进。
建立期待：贴出“试营业”字样可以让顾客对店铺的正式开业有所期待，从而增加他们再次光顾的可能性。
然而，是否贴出“试营业”字样并不是强制性的。有些商家可能选择不贴，而是通过其他方式（如口头告知、社交媒体宣传等）来告知顾客他们正在试营业阶段。
总的来说，是否贴出“试营业”字样取决于商家的具体需求和策略。如果商家认为这样做有助于增加顾客的理解和期待，那么他们可能会选择贴出这样的字样。
试营业可以通过以下三个方面来引流顾客进店：1.提供优惠：试营业时提供一些诱人的优惠，如打折、送礼品等，可以吸引更多的顾客进店。
2.通过社交媒体宣传：使用社交媒体来宣传试营业活动，并且配上吸引人的图片或视频，可以扩大影响力，吸引更多的顾客进店。
3.直接邀请：店主可以邀请周边的居民或商家前来参加试营业活动，并且口头介绍店铺的特色和产品，可以增加他们对店铺的信任度，提高进店的意愿。
试行制度是指在实践中进行试点、实验性尝试后形成的一种制度性安排，具有时效性，而制度则是指一个社会、组织或行业内经过一定程序制定、公布、实施并能够长期稳定使用的规范性文件，具有稳定性。
试行制度往往是在原有制度基础上作出变更和完善，以验证有效性和可行性，为制度更新提供依据。
而制度则是在试行制度基础上进一步完善和规范，形成长期有效的规范性文件。
因此，试行制度和制度都有其作用和存在价值。