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豆汁粥食谱
时间:2025-06-20 02:39:23
答案

1.提前将豆子泡一晚上,然后用水淘洗几遍。

2.将豆子倒入搅拌机内搅碎。

3.将米淘洗干净放入锅内,加热至米略熟。

4.将豆汁倒入锅内继续加热至煮开。

5.如果你喜欢稠一点的粥,可以加一些稀释的面粉。

6.煮好后,倒入碗中即可食用。

你可以根据个人口味在粥中加入糖调味。

豆汁稠是怎么回事
答案

豆汁是由黄豆制成的饮品,一般情况下应该是比较稀薄的。如果豆汁变得非常稠,可能是由于以下几个原因:

1. 豆子没有充分浸泡和煮熟:如果豆子没有被充分浸泡和煮熟,那么在磨碎后就会产生很多豆渣,从而导致豆汁变得很稠。

2. 磨碎的豆子太多:如果你添加了太多的豆子进行研磨,那么豆渣的比例也会相应增加,导致豆汁变得更稠。

3. 水分不足:如果磨碎豆子时使用的水分不足,那么豆渣的比例就会更高,豆汁也会变得更稠。

4. 豆汁长时间未饮用:豆汁如果放置时间过长,会因为发酵而变得更加稠厚。

如果你发现制作的豆汁太稠,可以尝试减少加入的豆子数量或者增加水的量来调整口感。另外,在磨碎豆子之前,确保豆子已经充分浸泡并煮熟也是非常重要的。

豆汤捞饭正宗做法
答案

用料

豌豆 300克

高汤 5碗

米饭 3碗

盐 10克

小葱 1根

山东大葱 1根

木耳 20朵

豌豆尖 200克

酥肉或者炸物 200克

清油 适量

步骤 1

豌豆泥做法:豌豆浸泡一夜后清洗干净,用高压锅压制30分钟,用勺子压成泥备用(也可以在市场买做好的)。木耳提前30分钟用热水泡发,洗净备用。

步骤 2

锅内放清油少量烧热,将山东大葱放入锅内炒香,加入豆泥煸炒一下,放入高汤熬制。高汤可以是骨头汤或鸡汤(不要肉,就净汤),熬大概5分钟,加入木耳、酥肉和米饭,继续熬10分钟。

步骤 3

起锅前加入盐搅拌,再加入豌豆尖,豌豆尖不要煮,容易软烂,不然就没嚼劲咯!然后就可以美美的饱餐了

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