观察桑葚的柄 挑选桑葚的时候可以观察下桑葚的柄，一般来说，柄是翠绿色且比较硬挺的桑葚成熟度和新鲜度都比较好，吃起来口感会偏甘甜。
如果桑葚的柄有点干瘪且颜色较暗，那么这种桑葚一般不太新鲜了
可以选择以下的清洗方法：
用流动的水冲洗
桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的，所以先用流动的水冲洗下，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。
留蒂清洗
桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。
盐水清洗杀菌
桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用盐水浸泡，因为盐水有杀菌的作用，可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。
面粉清洗
家里有面粉的话，可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。
桑葚是感光的植物，阳光对于桑葚的生长有着较大的影响。在阳光充足的环境中，桑葚能够进行光合作用，促进叶片进行光合作用，提高开花结果率。然而，如果桑葚生长在阴暗的环境中，可能会导致营养不良、生长速度下降等问题。
因此，将桑葚种植在阳光充足的地方是保证其生长的关键