安琪发酵粉可以长期吃。发酵是单细胞真菌，不是系统进化和分类的单位，酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物和天然发酵剂。酵母面团是通过酵母发酵的生物过程完成的，提高了营养价值。除了蛋白质、碳水化合物和脂质外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶。
安琪，是由奥飞娱乐制作的一部儿童3D动画作品《超级飞侠》系列中的角色，是一位控制塔的调度员。在动画《超级飞侠7》中和 “小风” 组成了“控制搭团队”
冬天安琪发面通常等30-40分钟不等，面团发酵的时间主要是根据面团温度、室内温度等因素来掌握的。通常冬天温度低，发酵一夜也可以。
酵母发面的作用，主要是让面团更加松软，使蒸制出来的食品吃起来软糯香甜。另外，用酵母发酵的面团，可以用来制作馒头、花卷、包子等。