1，郑州烤鸭总店
郑州烤鸭总店始创于1983年，是一家主打名菜“郑州烤鸭”，同时提供各种著名小吃的美食店，也是郑州为数不多的老国营饭店。
2，葛记焖饼店
葛记焖饼店又称为“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆，是河南省非物质文化遗产，是一家有着百年历史的老字号餐馆。
3，河南食府
郑州河南食府始建于2000年，是河南省一家以"弘扬豫菜文化，树立豫菜品牌"为发展方向的豫菜基地。
在郑州目前口碑最好的火锅店是巴奴火锅，其次是海底捞水火锅这两家火锅店，目前也是在在郑州知名度最高的连锁店，但是消费偏高
郑州有很多不同的火锅餐厅，其价格因所用食材、用餐环境等因素而有所不同。其中一些比较昂贵的火锅餐厅包括：
纽西莱火锅：位于郑东新区七里河南路和东风南路交叉口附近的意中大厦二楼，是一家以单间为主、清净雅致的火锅店。
翠榕港式松茸火锅：位于农业南路，这家店的火锅价格较高，其中的松茸等食材较为珍贵。
需要注意的是，火锅的价格会因时间、所选食材等因素而有所变化，建议在消费前询问价格。