黄豆豆浆是碱性的。
酸碱度（酸性或碱性）是指物质的酸性或碱性，取决于该物质中的氢离子（H+）的数量。如果一种物质中含有大量的H+离子，它就是酸性的，如果H+离子数量少，则该物质是碱性的。
黄豆豆浆的pH值（即酸碱度指数）通常在7到8之间，因此它被认为是碱性的。碱性的饮料可以帮助平衡体内的酸碱平衡，并有助于保护肠道健康。
黄豆豆享受国务院特殊津贴为每月1000元。
黄豆豆，汉族，1977年2月12日出生于浙江省温州市，中国内地舞者，毕业于北京舞蹈学院，中国舞蹈家协会副主席，全国青联副主席，上海市文联副主席。黄豆豆曾获得日本第三届国际芭蕾舞现代舞大赛现代舞国际银奖、中宣部"五个一工程"奖、文化部文化表演奖等荣誉。
黄豆酱发起来冒泡泡是坏了。
因为东北大酱是由大豆、麦曲等发酵制作而成的，起泡是因为发酵产生的二氧化碳气体逐渐释放造成的。
此外，东北大酱的口感和风味也是由发酵过程中有益微生物分解有机物所产生的物质所决定的。