烤蛋想要不炸的话，必须要在烤蛋的时候先把蛋壳轻轻的敲碎，让他有裂纹，因为在加热的过程中里面会产生大量的热量，膨胀会导致蛋壳爆炸，如如果说想要不爆炸的话，就把蛋壳轻轻的敲碎，以便他散发出热量！
烤出糖心的番薯需要掌握正确的烤制技巧。以下是烤制糖心番薯的步骤：
1. **选择合适的番薯**：选择个头均匀、表皮光滑、无损伤的甜品种番薯，如蜜薯、紫薯等，这类番薯含糖量高，更容易烤出糖心效果。
2. **清洗番薯**：将番薯彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
3. **包裹铝箔纸**：将清洗干净的番薯用铝箔纸包裹起来，这样可以锁住水分和糖分，使番薯在烤制过程中不会干燥，更容易烤出糖心。
4. **预热烤箱**：将烤箱预热到大约200度摄氏度。
5. **烤制**：将包裹好的番薯放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用200度摄氏度的温度烤制约45分钟至1小时。具体时间根据番薯大小和个人烤箱特性进行调整，可以用筷子或者叉子轻轻扎入番薯中央测试软硬程度来判断是否熟透。
6. **检查熟度**：烤制接近完成时，可以用筷子或叉子轻戳番薯中心，如果能轻松穿透且无硬心感，说明已经烤熟。
7. **出炉享用**：烤熟的番薯从烤箱中取出稍微冷却后即可剥开铝箔纸享用，这时候番薯内部的糖分因高温作用而聚集在中心，形成糖心效果。
注意事项：烤制过程中要注意观察番薯的变化，避免烤焦；不同品种的番薯烤制时间和效果可能会有所差异，需要灵活调整。
1. 准备材料：新鲜的鸡蛋，刀具和烤盘等。
2. 烤盘准备：预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘涂上一层薄薄的油，以防止蛋黄粘在上面。
3. 打开鸡蛋：小心将鸡蛋打入烤盘中，将蛋黄尽量完整地保留在蛋壳中。注意不要打破蛋黄。
4. 调味：可以根据个人口味在蛋黄上加入一些盐、胡椒、香草等调味料，以增添风味。
5. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约8-10分钟。具体的烤制时间可以根据个人喜好和烤箱的功率进行调整。烤至蛋黄表面刚刚凝固即可。
6. 调整烤制程度：如果你喜欢蛋黄稍微熟一些，可以适当延长烤制时间。但要注意，过度烤制会导致蛋黄硬化，口感变得干燥。
7. 上桌享用：将烤好的蛋黄取出，并可以搭配面包、沙拉或其他配料一起享用。
需要注意的是，烤蛋黄的时间会因烤箱的不同而有所变化，请根据自己的烤箱情况进行调整。此外，烤制过程中应盯紧观察，避免过度烤制导致蛋黄变硬。