干山药片煮出来有酸酸的味道，是因为干山药片是硫磺熏制的。
用硫磺熏制干山药片的原因：
1、保质期长，不易坏。 常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法。
4、由于熏制中需要用到水，还能使药材增重。
浸泡一个小时即可
下面介绍做法：准备材料：苹果一只、山药干300克、瘦肉200克、红枣杞子各小许
制作步骤：
1、将山药干浸泡在清水中一个小时，泡发至松软
2、苹果切块备用
3、红枣去核切片，或者直接买无核的红枣，更加方便，枸杞洗净
4、瘦肉备用，切片
5、将所有食材一同放入锅里、大火烧开改小火煲约一个小时即可
6、盛出即可食用