马口鱼并没有被列入保护鱼类，所以你不用担心哦。不过，马口鱼是一种对水质要求较高的鱼类，需要生活在清澈、富含氧气的水域中。如果水质受到污染或破坏，马口鱼的生存环境就会受到威胁。所以，我们应该保护好环境，让这些可爱的鱼儿能够快乐地生活在大自然中。
用料
马口鱼500g，葱、姜、蒜
盐、糖、醋、料酒、生抽适量
步骤 1
马口鱼直接减去头和内脏位置，然后去鳞清洗后临水。两面划口（稍密并把小刺切断）
步骤 2
葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。
步骤 3
锅中放油七成热，马口鱼沾薄面粉放锅中炸熟至酥脆。
步骤 4
炸好捞出直接捞入步骤2的汁料中泡两三分钟捞出装盘即可。