300克左右。因为观背青鳉是一种中大型的杂食鱼类，这种鱼得食用量非常大，单次投喂饲料起码要300克以上。所以观背青鳉一次要喂300克左右得饲料。
可以。
观背青鳉食性较杂，常见活饵有丰年虾、水蚤、红虫等，也会啃食缸内水藻、浮萍，对人工饲料也不挑，合格厂家生产的优质热带鱼颗粒饲料和薄片饲料，以及磨粉的锦鲤饲料都可以，每天视情况喂食1～2次。
一般3个月左右大的观背青鳉就已性成熟，具备繁殖能力。在气温达到20℃以上，光照充足情况下就能稳定产卵，每天产卵量2～50左右。繁殖期间，缸内应放置毛线团等物收卵，每天将挂在线团上的卵挑出来，移至一次性饭盒等小型容器孵化。孵化期间每天将坏掉长霉的卵挑出，换水一次，每次换1/3～1/2左右，孵化时间约10～15天。
观背青鳉不能用火山石是因为火山石会让水偏酸，对观背青鳉有害。
火山石的确会溶于水，并使水质偏酸。这种程度的酸性对于观背青鳉来说应该是可以承受的。不过
如果水源本身就偏向弱碱性，那么加入火山石可能会导致pH值下降得过多，从而对鱼产生影响。在放入火山石后，可以通过添加一些碱性的缓冲剂（例如小苏打）来中和酸度。如果发现水的pH值过低或者过高，可以通过测试工具进行检测并及时调整。
火山石的表面比较粗糙，容易损坏观背青鳉的鳞片，影响鱼的生长发育，因此养观背青鳉时，应该使用温度适宜的石头，如玉石、石灰石、石英石等。具体可咨询养鱼专家或资深爱好者。