制作蒜蓉豌豆需要500克豌豆焯水备用，取适量葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豌豆和葱姜翻炒，盐糖调味后加水烧开，小火焖煮5分钟左右，不断搅拌保证豌豆熟透，撒上少许生抽和味精调味后加少许水淀粉勾芡即可。口感清香爽口，简单易制，非常适合家庭日常食用。
2/9粉丝开水煮后用冷水泡上
3/9锅里的水开后放油和盐，焯娃娃菜一分钟～
4/9把一部分粉丝铺在盘底，摆好娃娃菜，再摆好另一部分粉丝
5/9油两成热小火把蒜蓉煸出香味～
6/9倒入蒸鱼豉油，糖，鸡精～
7/9把蒜蓉汁倒在粉丝上
8/9放到蒸锅里蒸，大火五分钟就够了
9/9摆盘，摆好红椒，香葱，胡萝卜花，再锅里做六成热的油淋在菜上即可～
蒜蓉豌豆是一道简单美味的家常菜，以下是制作方法：
材料：
- 新鲜豌豆：200克
- 大蒜：3-4瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精或味精（可选）：少许
- 清水：适量
步骤：
1. 豌豆去壳，洗净备用。如果是用带荚的豌豆，则需要将豌豆荚剪开取出豌豆粒。
2. 大蒜剥皮，切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量清水，水开后放入豌豆煮2-3分钟，煮至豌豆断生但仍然翠绿。煮好后迅速捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以保持豌豆的颜色鲜亮。
4. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末，用小火慢慢炒出蒜香味。
5. 将沥干水分的豌豆倒入锅中，与蒜末一起翻炒。
6. 根据口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，翻炒均匀。
7. 豌豆炒至完全熟透，蒜末略微金黄即可出锅装盘。
这道菜的关键在于控制好火候，避免豌豆过熟失去口感。另外，蒜蓉的炒制时间不宜过长，以免糊掉影响味道。简单快捷的蒜蓉豌豆，是一道非常适合家常餐桌的健康菜肴。