章鱼足在烹饪过程中通常采用开水焯的方式。这是因为如果用冷水将章鱼放入锅中，煮的时间会很长，章鱼的脚会变得又老又硬，味道很差。最好将章鱼放入沸水中焯一下，焯至章鱼的脚卷曲，以保证其口感新鲜有嚼劲。另外，一般半斤以下的八爪鱼，水开下锅煮2分钟，一般半斤到一斤的八爪鱼，水开下锅煮3分钟，一般一斤以上的八爪鱼，水开下锅需煮5分钟。
在烹饪过程中，章鱼足的处理非常关键，不仅要确保其口感新鲜有嚼劲，还要注意烹饪时间的控制，以免过度烹饪导致口感变差。
据目前掌握的信息，章鱼记账突然不能使用可能由以下原因引起：软件升级、系统故障或者是账户被封禁。需要用户检查是否更新软件版本或者联系客服确认是否账户出现异常。同时，如果是系统故障引起的，建议等待软件方解决或者尝试重新安装应用。在使用记账软件时，用户也应该注意保护好个人账户信息，避免账户被盗或者泄露。