菜刀退货，邮递时必须如实告诉快递公司，并进行结结实实的包装，防止刀刃在装卸过程当中误伤物流装卸工人。
菜刀属于管制刀具，使用补肾会对人造成伤害，邮寄时必须对刀刃进行严格的包装掩蔽，外面用硬纸壳包装里面填满防撞物。
菜刀碳钢和大马士革两种材质的刀具各有优缺点。碳钢菜刀的硬度高，锋利度好，但易生锈，需要保养得当。而大马士革刀具通过叠加多层不同硬度的钢铁，展现出特有的纹路和花纹，美观度高，但价格较高。因此，用户可以根据自己的需求和经济条件来选择菜刀的材质。
菜刀的阴面和阳面磨法是一样的。磨刀时，刀尖的位置应与磨石保持一定的角度（一般为15～20度），然后用均匀的力道从刀柄到刀尖慢慢移动，注意不要用力过大。
磨刀时，应注意观察刀刃是否有缺口或毛刺，如果有，应及时修复。
磨刀后，可以用湿布擦拭刀刃，然后在刀刃上涂抹少许油脂，以防止刀刃生锈。